Le Festival de la Gastronomie 2025
Une constellation d’étoiles culinaires à Aix-en-Provence
La troisième édition du Festival de la Gastronomie s’est imposée comme l’un des événements gastronomiques les plus prestigieux de l’année. Et pour la première fois, notre équipe Helen Traiteur avec son chef Benjamin Brussiaud, a cuisiné aux côtés de ces 19 chefs totalisant 22 étoiles Michelin.
« C’est une vraie fierté pour une maison de traiteur car nous n’avons pas d’étoile et on travaille avec beaucoup de chefs étoilés », déclare le PDG d’Helen Traiteur. « C’est une reconnaissance pour nos équipes. C’est eux qui font rayonner Helen Traiteur. »
Un plateau exceptionnel de chefs étoilés
Parmi les têtes d’affiche : Georges Blanc, qui célèbre un record impressionnant de 44 années avec 3 étoiles Michelin, a partagé l’affiche avec d’autres grands noms de la gastronomie française. Les chefs triplement étoilés Fabien Ferré, Glenn Viel, Dimitri Droisneau, avec lesquels notre maison a déjà travaillé, ont également honoré l’événement de leur présence.
L’international n’était pas en reste avec la participation du chef japonais Kazuo Takagi (2 étoiles), aux côtés de Franck Pelux, également doublement étoilé. Les chefs une étoile Begoña Rodrigo, Danny Khezzar, Éric Guérin et Matthieu Dupuis Baumal ont complété ce tableau d’excellence.
Une première participation pour notre maison
Cette édition 2025 marquait notre première participation officielle. Un moment fort, rendu possible par notre complicité née en cuisine lors d’une précédente collaboration avec le Chef Matthieu Dupuis Baumal du Château de la Gaude.
Un menu exclusif a été réalisé par nos équipes avec des créations audacieuses, notamment une guimauve au sel de Mezcal, un Bloody Mary végétal accompagné d’une émulsion de Cachaça, et une tartelette au charbon végétal rehaussée de citron fumé.
Un voyage culinaire mondial
Le festival a également célébré la diversité culinaire internationale avec des chefs représentant différentes cultures : Sandra Salmandjee pour la cuisine indienne, Abdel Alaoui pour les saveurs marocaines, et le duo Rocco Seminara et Manon Santini pour la gastronomie italienne. Le monde de la pâtisserie était brillamment représenté par Brandon Dehan, Jeffrey Cagnes et Sébastien Bouillet.
L’événement a attiré l’attention des médias nationaux, notamment TF1 qui lui a consacré un reportage dans l’émission « 50 Minutes Inside », soulignant ainsi son importance dans le paysage gastronomique français.
